​乐山菜主要特点以亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品。其中最负盛名的菜肴有棒棒鸡、跷脚牛肉和乐山甜皮鸭。

棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。棒棒鸡又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。其风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。

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推荐理由：这款酒单宁与酸度相对柔和，各方面比较均衡，有浓烈的黑色水果的香味和黑胡椒味，夹带着一点杜松浆果及烟熏橡木的气味，使之具有一定的层次感，口感顺滑，有淡淡的奶油味，给人一种愉悦的感觉。

​跷脚牛肉是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜，它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起煮，已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

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推荐理由：博若莱村庄的明星产品，广受好评，如玫瑰般深红色，果香浓郁，口感香软，柔滑，具有复杂的香料味和柔和的单宁，给人无限惊喜。

​乐山甜皮鸭是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。其沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人的特点。乐山甜皮鸭或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。

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推荐理由：此款酒由赤霞珠与美乐混酿而成，美丽的红石榴色，有较好的粘滞性，果香浓郁，带点香料味，口感丰满，结构合理，表现出迷人优雅的前奏，较为符合中国人的饮食习惯。

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