欧洲真品生活线下专卖店运营手册

开家真品的小店，相伴有她，在一个有爱的城市，

有灯光的关怀，有烛火的温暖，

等待着，遇到同样温暖的人……

真品生活的选址：

不选主马路，不选商圈店铺，不选店中店，

控制面积40-60，可停车，方便进出，

找老外居住和老外工作集中的地方，

大学城附近，行政办公区域附近，

中心城区甲级办公楼，

有健身游泳池的小区会所，

真品店的装修：

统一风格，营造欧洲的亲切氛围。

01天：提供详细尺寸和图片

02-03天：设计图纸，整体布局图；

04-18天：吊顶、水电、布线、墙面处理、地面施工，灯光到位。

11-18天：店招牌，LED广告制作安装到位。

19天：背景写真，清洁环保。

20天：产品上架

21天：开张大吉

真品店的人员配置：

固定编制人员：2-3人；（最多3人）

岗位：店运营员1人，

销售市场1人，（兼送货上门）

店长1人，（管理兼销售）

职责：店运营员，准开门，勤整理，笑迎客，

专业引导，销售配合，送货协调，店内宣传，盘库对帐。

微信服务运营。

销售人员：专卖店附近1500米内，10-20个小区的宣传推广，提供家庭用酒管家服务。

          宣传真品理念，组织小区活动，普及葡萄酒知识，

          做小区之友，真品小店的代表，必须有义务让20个小区的居民知道真品。

          有能力让1000个以上的家庭喜爱真品生活。

          编制每日工作日报表。

管理店长：负责真品店人员的筛选，培训，工作安排和考核管理。

          店长是真品店的魂魄，店长的态度和能力决定一个店的生死未来。

真品专卖店的所有员工的过错，店长都有责任。

每日检查运营员的店面形象维护，审核销售员日报表进度达成。

客群关系的维护深入，疑难问题的处理。

临时日会和周会的召开和安排，月度的总结。

独立负责开拓附近企业和商家的市场，

完成真品店销售年度目标的达成。

真品店办公家具配置：

办公桌80*160的，浅色系列，

一个60直径的小圆桌，

2-4个白色凳子，

一个三人布艺沙发，

茶几一个，

一台电脑(可开增票的)，

一个增票打印机，

一个40寸液晶电视，

一个刷卡机，

一个计算器，

绿色水生植物若干多一点，

一个红酒柜，

装饰画框一组，

垃圾桶一个，

抽纸盒2个，

文件夹3个，

真品店的市场服务范围：

以店位中心，方圆1500米以内的住宅，商业用户。

10-20个小区，

6000-10000户家庭，

500-2000家商户业主，

电话订购确保送达时间在10分钟以内。

真品店5年计划销售目标：

01年度销售目标：100万；

02年度销售目标：200万；

03年度销售目标：300万；

04年度销售目标：500万；

05年度销售目标：1000万；

真品店的店面维护标准：

店招灯光常亮（24小时）

背景灯光常亮（24小时）

橱窗灯光常亮（24小时）

工作时间，只开酒架辅助灯光，不开顶灯照明；

橱窗户外清洁，不能有灰尘。（正式开门前要打扫完毕）

店面设备不能变动，维护功能运转正常。

店内清洁随时随地，垃圾随手处理。（垃圾桶内容不能过50%容量）

客人落坐洽谈，必须点蜡烛，有烛光。

周五和活动日，整天有蜡烛。

绿色植物，每周补水一次；

保持植物常绿生机，不能有枯叶。

水生植物，每天换水，不能有臭水烂根。

店内区域不能有杂物，

地面无污质，

办公区整洁有条理。

真品店的家庭管家服务：

每个家庭的背后有父母和孩子，3-5口人，真品是家庭的酒管家。

每年有国庆春节等5个节日，每家有3-5个生日和重要的特殊纪念的日子。

葡萄酒的日常消费需要逐步培养，标准是达到每周1瓶；

日常消费的主力培养人群是老人和女人；

他们消费葡萄酒的目的是功能性的，认同葡萄酒的健康，安神，养颜。

他们有庞大的潜在功能需要，真品的酒管家需要开发此潜在需求。

日常消费习惯养成的障碍是不懂，不知道如何选择。

另外是太昂贵，长期消费负担太大。

真品的理念宣传能很好解决以上问题，发展核心消费群体。

临时消费，主要是节日和生日等特殊时期需求。

真品管家服务，要做上门服务。

针对特殊时期需求，提供选酒配菜，温馨贺卡，冰桶侍酒，

玫瑰花瓣，水晶酒杯的免费文化服务。

通过专业的管家服务，让真品在家庭生根发芽。

服务是无止境的，服务的价值是无可替代的。

服务的法则是用心，真诚。

 真品店的企业客户服务：

企业客户的葡萄酒需求是业务招待和公司内部用酒，

另外还有企业主自己家庭消费。

国内从行政机关到企业接待，葡萄酒以品位和健康逐步替代了白酒，成为主流。

企业葡萄酒消费的需求是巨大的，也是必须的，

企业消费的最大障碍是担心品质，

假酒不仅仅会伤害健康，更可怕的是伤害商业伙伴感情。

企业消费的需求是运营招待成本控制，

没有一个实干的企业家是消费狂，不在乎成本。

企业家需要高性价比的产品。

选择真品生活，能带给企业客户三大核心价值：

1、  确保了安全，保证企业客户不受到假酒的伤害。

2、  降低企业接待成本50%以上。

3、  品位提升，生活品质提高。

企业客户需要在核心价值上做出服务，

真品的企业服务主要做好两个方面：

1、  企业LOGO定制，增强企业认同感和荣誉感。

2、  企业主的人文关怀，例如：生日蛋糕关怀，企业家内心交流等。

服务是无止境的，服务的价值是无可替代的。

服务的法则是用心，真诚。

真品店如何做好连锁发展财富复制：

真品店因为管理简单，运营稳定，非常容易做成区域的连锁发展，

通过区域连锁发展，达到财富复制。

真品店面间隔在3000米以上是安全的并且是合理的。

连锁店的发展可以在此距离上逐步健康发展。

真品连锁店的发展需要解决2个问题，

1、  真品店连锁资金，每家店初期投入20万，可以通过边运营边开新店逐步投入。

2、  真品店连锁人力资源培养和积累。

每家真品店有2个人员可以培养成未来店的店长，

在真品店工作满3年的合格的员工能分享年度红利分红30%；

 做好真品专卖店，让做真品的员工有发展，让顾客有认同，让人生有价值！

我们每一个真品人有责任，让真品生活更好！

 品真品，享生活！