长治菜品口味偏清淡，菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法。长治的传统名菜有上党腊驴肉、长子炒饼和白猪头肉。

上党腊驴肉是山西长治市的汉族传统名吃，其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷.早在明代，就已驰名于上党和晋南地区。产品远销北京、天津、南京等南北名城。

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推荐理由：杯中颜色呈现红偏蓝，有浓郁的果香味（草莓，黑莓），黑醋栗，甘草味，口感圆润，给人一种新鲜水果般愉悦的感觉。

​长子炒饼是山西省长治著名的汉族小吃，是长治人民喜爱吃的美食。是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软。吃时加醋、蒜，满口生香，别有滋味。

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推荐理由：杯中呈现闪亮的深红色，具有红色的水果的香味，如樱桃，覆盆子，草莓。口感较为新鲜，赋有生命力，夹杂着些许黑醋栗，单宁和酸味适中。

​白猪头肉是一种山西长治地区具有独特风味的汉族名菜。色泽洁白，肉质脆软。是当地群众喜食的卤肉制品。食时用蒜泥拌食，清香可口，肉味独特。

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推荐理由：香气复杂，散发烟草、茶叶、动物皮革以及宜人的红色干果的芬芳。酒体结构宏大，橡木味细腻，果味芬芳。

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