​德州菜是中国八大菜系之鲁菜齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州扒鸡、保店驴肉和糟溜鱼片。

德州扒鸡为五香脱骨扒鸡的俗称，是山东省德州市特产之一。其外型完整美观，色泽金黄透红。口味鲜咸香嫩，造型别致美观，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉烂，故名脱骨扒鸡。德州扒鸡在烧鸡的基础上，借鉴了扒肘子、扒牛肉的烹制方法。

推荐酒款：伊奥斯庄园美乐红葡萄酒http://www.zhenpinlife.com/wap/product-11.html

推荐理由：这款酒呈淡红宝石色，色泽水润，有杨梅，覆盆子等浓郁的果香，同时拥有可可，咖啡等香气，富有层次，在口感上，清新，有种类似于博若莱新酒的香气，在口中充分印证了鼻子中的香气，富有红色水果味。

 

​保店驴肉又名保店五香驴肉，是山东省经典汉族名菜之一，属鲁菜系。其特点是肉质细嫩、瘦而不柴、烂而不散、香味四溢。保店驴肉选优质黑驴为肉源，其食法可热可凉，保店驴肉精品为全驴宴，可分为上八锦和下八锦（上八锦：驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋；下八锦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉）。

推荐酒款：山间农庄布朗红葡萄酒http://www.zhenpinlife.com/wap/product-14.html

推荐理由：深宝石红，拥有丁香，黑巧克力和甘草的香味，醋栗水果浓缩樱桃和甘草的口感，矿化度和新鲜度强大的结合在一起，单宁较为柔和，提供了一个顺滑的感觉。

 

​糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。

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推荐理由：此款酒由长相思和小芒森混酿而成，有浓郁的水果香气，其中百分之十的小芒森进过新橡木桶6个月，为此增添了点木炭味，酸甜均衡，有烤面包，桃子，橘子的味道，是一款较为活泼的干白。

 

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