​丽水菜肴风味独特，饮食文化历史悠久，主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。烹调讲究鲜嫩软滑，意在不变原 味，有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。著名的菜肴有红烧溪鱼、茶丰泥鳅火锅和安仁鱼头烧豆腐。

红烧溪鱼，汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有淤泥味。

推荐酒款：米格兰城堡佩奇贵色红葡萄酒http://www.zhenpinlife.com/wap/product-59.html

推荐理由：这是一款强大而温润的葡萄酒，具有丰富，浓郁的红色水果味，平衡的单宁，成熟水果的香气，较长的辣味的刺激使这款酒给人留下深刻的印象。

 

​茶丰泥鳅火锅是浙江丽水经典的汉族小吃。将泥鳅放在清水内，放入少许菜油，使其吐尽腹内脏物，剪去头，破腹去内脏，洗净黏液后沥干水入盘。特点是汤浓汁厚，味道鲜美，可补气祛湿。煮时不宜过多，应边吃边煮。

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推荐理由：此款酒由四个葡萄品种混酿而成，达到了前所未有的平衡感，高贵优雅的樱桃红，与略微呈现紫色的阴影，给人一种神秘的感觉。拥有良好的骨架，单宁较为成熟，酸度适中。是一款符合中国人口感的红酒！

 

​安仁鱼头烧豆腐是一道名菜。不仅味道鲜美，物美价廉，令过往客商啧啧称赞，名扬遐迩，还是健脑补品，具有很强的促进脑细胞，特别是脑神经传导和神经角生长发育的功能，是极度用脑人员最佳饮食。

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推荐理由：如少女绯红的脸庞般的玫红色，使人为之沉醉，年轻酒款，清新的果香味，紧实的酸度，赋予生命力的口感，有种让人耳目一新的感觉。

 

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