​大连美食多以鱼、虾、蟹、贝为主要原料，在大连夏季时分7、8月海鲜成为了最好的佳肴，例如红烧海味全家福、清蒸加吉鱼和五彩雪花扇贝。

红烧海味全家福是辽宁大连的一道特色美食。主料有鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。不但色彩缤纷，造型讲究，而且味道醇厚，营养丰富，又有滋补身体之功。

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推荐理由：博若莱村庄的明星产品，广受好评，如玫瑰般深红色，果香浓郁，口感香软，柔滑，具有复杂的香料味和柔和的单宁，给人无限惊喜。

 

​蒸加吉鱼是大连汉族传统名菜之一，大连沿海盛产加吉鱼。特点是原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食毕，以头尾及骨氽汤，二次上席，开胃醒酒，品味胜过全鱼。

推荐酒款：瓦伦斯克庄园昂特努白葡萄酒http://www.zhenpinlife.com/wap/product-9.html

推荐理由：此款酒由长相思和小芒森混酿而成，有浓郁的水果香气，其中百分之十的小芒森进过新橡木桶6个月，为此增添了点木炭味，酸甜均衡，有烤面包，桃子，橘子的味道，是一款较为活泼的干白。

 

​五彩雪花扇贝是辽宁省传统的汉族名菜，属于东北菜系。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。

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推荐理由：传统重型瓶，经过橡木桶12个月陈酿，带有碳烤味，有酸橙花，西番莲果和杏子的味道，适应搭配各类海鲜，冰镇过后，效果更佳。

 

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